La Cité des Climats et des Vins, destinée à valoriser l’inscription des « climats » (parcelles de vignes) bourguignons au patrimoine mondial de l’Unesco, est un projet d'envergure qui marie la découverte du vignoble bourguignon à des principes écodurables novateurs.
Cette structure s'élève à 21 mètres de hauteur, offrant une vue imprenable sur les domaines viticoles. Initié par le groupe Rougeot en collaboration avec Siz'-Ix Architectes, ce projet
témoigne de l'engagement de la filière viticole envers la neutralité carbone d'ici à 2035.
Elle met en avant une conception écologique en utilisant des matériaux biosourcés, notamment du béton de chanvre, et privilégie les matériaux locaux, tels que la pierre de Bresse, pour la construction.
m3 de béton Vicat
m2 de surface totale
coût total du projet
de hauteur
Acteurs du projet
Intervenants/Services Vicat
Prescription ; Sysnergie ; VPI
Maitre d'ouvrage
Ville de Beaune
Architectes
Siz'-Ix Architectes
Bureau d'études
Axoé
Entreprise
ROUGEOT de Meursault
Le + environnemental
- Matières & fabrication 100% françaises
- Faible impact carbone grâce à l'utilisation du ciment CEM II/B de Villars-Le-Fay
Produits mis en oeuvre
- DEFI PAREMENT ciment gris
- Ciment bas carbone CEM II/B
Les enjeux du chantier
Le principal défi du projet était d'optimiser l'utilisation des matériaux en limitant leur nombre, tout en veillant à leur origine. La volonté architecturale consistait à maximiser les volumes et ainsi proposer des espaces qualitatifs pour le confort des occupants et utilisateurs. Tout ceci, bien sûr, en respectant un budget restreint.
Solutions Vicat
- Une part importante de matériaux biosourcés a été utilisée : plus de 28kg par mètrecarré de surface plancher.
- Utilisation de matériaux locaux : la pierre de Bresse (300 m2) a été utilisée pour le socle du bâtiment.
- Tous les bétons apparents sont réalisés avec des agrégats de Comblanchien, ce qui leur donne cette belle couleur ocre Andreani
- Les façades principales sont construites en béton de chanvre confectionné à partir de terres de Bourgogne et de chaux, l’enduit est en finition terre.
- Le parti pris était de laisser tous les matériaux bruts.
- Le bâtiment a dépassé les exigences du cahier des charges qui visait le niveau E3C1 du label E+C. puisqu'il atteint le niveau C2.
Les étapes du chantier
Imaginée par le groupe Rougeot avec Siz’-Ix Architectes pour la Ville de Beaune, la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne est un projet emblématique valorisant les « climats » inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Dès sa conception, le bâtiment de 21 mètres de haut a intégré une forte ambition environnementale : recours à des matériaux biosourcés, utilisation de ressources locales et objectif de neutralité carbone à l’horizon 2035, avec un niveau de performance dépassant les exigences E3C1 pour atteindre C2.
Le principal défi a consisté à optimiser l’usage des matériaux en limitant leur diversité tout en garantissant leur origine française et leur faible impact carbone. Plus de 3 000 m³ de béton Vicat ont été mis en œuvre, notamment avec un ciment bas carbone CEM II/B. Les façades principales en béton de chanvre, réalisées à partir de terres de Bourgogne et de chaux, côtoient la pierre de Bresse en soubassement et des bétons apparents aux agrégats de Comblanchien, assumant un parti pris architectural de matériaux bruts et locaux.
Lancé en mars 2021 et achevé en novembre 2022 par l’entreprise Rougeot de Meursault, le chantier représente 3 600 m² pour un coût de 14,4 M€. Grâce à la collaboration des différents acteurs (Vicat, Axoé, Siz’-Ix Architectes), le projet a su conjuguer maîtrise budgétaire, qualité des espaces intérieurs et performance environnementale, donnant naissance à un équipement culturel durable et ancré dans son territoire.
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